INFORMACIÓN DEL CURSO

  • Duración: 2 horas
  • Lugar: Donde y como tú quieras
  • Horario: Virtual y a tu ritmo
  • Precio: $100.000
  • Precio Club Vivamos: $90.000
  • Si tienes dudas escríbenos a: cursoscortos@eltiempo.com

Curso Diseño de Espacios Gastronómicos: crea ambientes innovadores y seguros para tus comensales.

Hoy en día los establecimientos gastronómicos van más allá de suplir una necesidad básica de alimentación y buscan generar experiencias en sus comensales. Esto es posible a través del diseño, creando distintas sensaciones de bienestar y asombro cuando los clientes entran, permanecen y se van de nuestros locales. En este curso aprenderás todos los conceptos básicos para realizar el diseño espacial de tu restaurante o cafetería, de manera innovadora, funcional, pero sobre todo, segura.

El curso diseño de espacios gastronómicos te permitirá iniciarte en el proceso de diseño de espacios para que generes un establecimiento gastronómico innovador  ya sea tu propio negocio o incluso, el proyecto de alguno de tus clientes. En este curso y durante cinco unidades, aprenderás los conceptos y fundamentos básicos del interiorismo aplicado al sector restaurantero, además de generar un concepto único que genere experiencias y recordación de marca en los comensales.

¿Qué aprenderás en este curso? 

  1. Fundamentos del diseño.
  2. Concepto de experiencias gastronómicas.
  3. Identificación de actores del proyecto.
  4. Conceptos claves sobre la marca, el lugar y el espacio.
  5. Elaborar moodboards para buscar inspiración.
  6. Crear un concepto de diseño.
  7. Diferenciación de accesos y circuitos en el local.
  8. Realizar una zonificación general.
  9. Delimitar el espacio a través de elementos concretos.
  10. Tipologías de cocina.
  11. Estilos de decoración.
  12. Tipos de mobiliario según zona del local.
  13. Manejo de la percepción en el comensal.

Plan de estudios

 estudios

Presentación

Investigación preliminar

Conceptualización

La distribución espacial

Ambientación

El reto

Nuestra metodología

¿A quién va dirigido?

Este curso es para ti si…

  • Necesitas realizar el diseño espacial de tu establecimiento (restaurante y/o cafetería)
  • Deseas dar a conocer los valores de tu marca a través de tu espacio
  • Quieres acercarte al mundo del diseño de una manera práctica y creativa

Este curso ha sido creado para todas aquellas personas que les apasione el mundo de la gastronomía y el diseño.

Instructor Escuela Habitarte

Margarita Mancera

Directora creativa de Mundo Habitarte, es colombiana, arquitecta de profesión y una apasionada por el mundo del diseño y la gastronomía. Al comienzo de su carrera profesional trabajó en diversos proyectos editoriales especializados en arquitectura y diseño, para el sector privado y académico. Sus dos grandes pasiones, el diseño y la gastronomía, las ha podido desarrollar a través de la docencia y la consultoría de diversos proyectos de diseño de espacios gastronómicos en la ciudad de Bogotá. En el año 2014 crea su blog Plataforma Habitarte, donde comparte su experiencia en este campo. Para el año 2019, fundó Mundo Habitarte, desarrollando dos marcas principales: la Escuela Habitarte; especializada en el aprendizaje experiencial en torno a las industrias creativas y el Estudio Habitarte, enfocado en la ejecución de proyectos donde el centro es el proceso creativo.

Preguntas frecuentes

tas frecuentes

¿Qué debo tener en cuenta antes de comprar el curso?

¿Los cursos poseen algún tipo de descuento?

Derecho de retracto

Fuente: cursos.eltiempo.com

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