La producción de lácteos en Colombia enfrenta una difícil coyuntura debido a la caída del precio al ganadero, una situación que preocupa tanto a los productores como a los procesadores del país. Ante este panorama, la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) ha enviado una carta urgente a la ministra de Agricultura, Jhenifer Mojica, solicitando ayuda para enfrentar esta crisis estructural que amenaza al sector.

En este contexto, la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche) ha convocado a una acción conjunta para promover el consumo de productos lácteos en Colombia. La presidenta del gremio, Ana María Gómez, resaltó la importancia de esta iniciativa en un momento marcado por la disminución de la demanda de lácteos en los últimos años. Destacó que los lácteos desempeñan un papel fundamental en una nutrición saludable al proporcionar nutrientes esenciales como calcio, magnesio y vitamina A.

Por ello, se hace un llamado a todos los actores de la cadena láctea, incluido el Gobierno nacional, para promover el consumo diario de productos lácteos y difundir los beneficios nutricionales de estos productos en pro de la salud de los colombianos. A pesar de la disminución en la demanda, la industria formal ha mantenido un promedio de pago real al productor que supera en doble dígito al precio base obligatorio, gracias a las bonificaciones voluntarias otorgadas por las empresas.

Es importante destacar que, a pesar de los nuevos impuestos y el aumento en el precio de la leche como materia prima, la industria láctea ha mantenido precios accesibles para el consumidor final. Sin embargo, la disminución en la demanda se atribuye a diversos factores, incluyendo el deterioro de la capacidad adquisitiva, cambios en los hábitos de consumo y tendencias nutricionales.

Es fundamental promover el consumo de lácteos en Colombia para garantizar la sostenibilidad del sector y la seguridad nutricional de la población.