Gaseosa o cerveza, ¿Cuál tiene más azúcar?
En la eterna disputa sobre qué es menos perjudicial para la salud entre la gaseosa y la cerveza, la cantidad de azúcar juega un papel fundamental. Los nutricionistas nos proporcionan datos clave para comprender mejor estas bebidas y sus implicaciones para nuestra salud.
Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo de azúcares libres no debería superar el 10% de las necesidades energéticas totales, y preferiblemente, mantenerse por debajo del 5%. Esto equivale a menos de un vaso de 250 ml de bebida azucarada al día, con una ingesta diaria recomendada de no más de 25 gramos de azúcar.
Ana Sánchez Morillas, dietista-nutricionista, advierte que el consumo de una o dos latas de gaseosa ya supera la cantidad de azúcar recomendada por la OMS. Una lata de refresco puede contener entre 25 y 30 gramos de azúcar, mientras que las bebidas isotónicas, a menudo promocionadas como saludables, pueden tener hasta 26 gramos de azúcar por lata.
En contraste, las cervezas, aunque pueden contener azúcares en menor medida, presentan otros problemas relacionados con su contenido alcohólico. Wilmar Álvarez, experto en nutrición, señala que una cerveza estándar de 5% de alcohol puede contener alrededor de 10 gramos de azúcar por cada 12 onzas (355 ml). Sin embargo, algunas variedades, como las cervezas con sabores añadidos, pueden contener más azúcar.
En términos generales, las cervezas suelen tener menos azúcar que las gaseosas. La mayoría de las cervezas contienen entre 0,5 y 4 gramos de azúcar por cada 100 ml, mientras que las gaseosas pueden contener hasta 10 gramos de azúcar por cada 100 ml.
Un estudio presentado por el Hospital Clínic y otras instituciones en España concluyó que el consumo moderado de cerveza puede tener efectos positivos en la salud cardiovascular. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las cervezas también tienen más calorías que las gaseosas, con una lata de cerveza de 350 ml que puede contener alrededor de 150 calorías, frente a las 100 calorías de una lata de gaseosa del mismo tamaño.
El consumo de bebidas azucaradas es un problema extendido, con países como México, Estados Unidos, Chile, Brasil y Colombia liderando las estadísticas. En Colombia, el consumo promedio de bebidas azucaradas es significativo, con un incremento notable en la adolescencia según datos de la Encuesta Nacional de la Situación Nutricional.
En última instancia, la elección entre gaseosa y cerveza depende de diversos factores, incluidos los hábitos personales, la salud general y el equilibrio en la ingesta de calorías y azúcares. Es fundamental tomar decisiones informadas y moderadas en cuanto al consumo de estas bebidas para mantener un estilo de vida saludable.
