Sáchica, el pueblo cervecero de Colombia y su riqueza cultural
Sáchica, Boyacá. Más allá de su historia, arquitectura colonial y fervor religioso, Sáchica ha ganado un título curioso: es el municipio donde más cerveza se consume en Colombia. Con un promedio de 190 litros por persona al año, equivalente a 580 botellas, este pequeño pueblo supera incluso el consumo per cápita de Alemania, la cuna de la cerveza.
Según un informe de Bavaria, el alto consumo se debe a las largas jornadas de los campesinos dedicados al cultivo de cebolla cabezona, quienes encuentran en la cerveza una bebida refrescante tras su arduo trabajo en el campo.
Sáchica, más que cerveza: un destino cultural y turístico
Pero Sáchica es mucho más que un pueblo cervecero. Ubicado en el corazón de Boyacá, este municipio es un epicentro de historia y tradición. Su arquitectura colonial transporta a los visitantes a la época de la colonia, mientras que su ferviente Semana Santa es una de las más representativas del departamento, atrayendo a miles de turistas cada año.
El turismo en Sáchica se ha fortalecido en los últimos años gracias a su cercanía con Villa de Leyva y la riqueza de sus paisajes, ideales para el turismo ecológico y de aventura. Entre sus atractivos destacan cuevas naturales, senderos ecológicos y petroglifos precolombinos, que evidencian la historia de los pueblos indígenas que habitaron la región.
¿Quiénes deben evitar el consumo de cerveza?
A pesar de su popularidad, los expertos advierten que el consumo excesivo de cerveza no es recomendable para todos. Personas con enfermedades hepáticas, pancreatitis, problemas cardíacos, gota, diabetes y celiaquía deben evitar su ingesta.
Sáchica continúa consolidándose como un destino turístico y cultural, donde la historia, la religión y la cerveza se combinan en una experiencia única para locales y visitantes.
