Sogamoso se une a la celebración del Primer Día Internacional de la Papa con ‘A Papiar se Dijo’
Este 30 de mayo marcará un hito histórico con la primera celebración del Día Internacional de la Papa, una fecha instaurada por la Asamblea General de las Naciones Unidas para reconocer la importancia de este tubérculo en la lucha contra el hambre y la pobreza.
En honor a este versátil alimento, la Alcaldía de Sogamoso invita a la comunidad a participar en «A Papiar se Dijo», un evento que se llevará a cabo del 30 de mayo al 3 de junio. Esta iniciativa, respaldada por la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo de Sogamoso, busca rendir homenaje a la papa a través de sabores y tradiciones que destacan su relevancia en la cocina local.
Los asistentes podrán disfrutar de una variedad de platos innovadores y tradicionales en los siguientes restaurantes participantes:
– Milusk con su milhoja de papa.
– Verlot con su roll de papa.
– Restobar Xue con lonza de papa.
– Salvaje con sus papitas salvajes de tierra, mar y aire.
– Asado del Gordo con su famosa salchipapa del gordo.
– Cafetería Caproccio con La Salchichona.
La Administración municipal, liderada por el alcalde Mauricio Barón Granados, se une a esta celebración destacando la importancia cultural y gastronómica de la papa, un alimento que ha sido fundamental en la cocina boyacense y mundial durante siglos.
Mauricio Barón Granados, alcalde de Sogamoso, expresó su entusiasmo por el evento: “Nos enorgullece participar en esta celebración y promover la rica herencia culinaria de nuestro pueblo. La papa no solo es un alimento esencial, sino también un símbolo de nuestra identidad cultural”.
No pierda la oportunidad de saborear estas delicias y unirse a la celebración del primer Día Internacional de la Papa. Visite los restaurantes participantes y descubra cómo este nutritivo tubérculo puede transformarse en platos exquisitos que rinden homenaje a nuestras raíces.
