Actualidad
¡Descubra el arte del café con el SENA! Conozca la oferta educativa
El Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) brinda una amplia gama de oportunidades educativas para aquellos interesados en aprender sobre la producción y preparación del café. Con una variedad de programas técnicos y cursos cortos, el SENA se posiciona como una excelente opción para quienes desean adentrarse en el mundo del café y sus derivados.
Entre las opciones disponibles se destacan programas como el curso de repostería y pastelería, ideales para aquellos que desean incursionar en el mundo laboral con habilidades culinarias. Pero sin duda, uno de los cursos más atractivos para los amantes del café es el Técnico en Barismo, el cual ofrece una completa formación en la manipulación y creación de bebidas a base de café.
El curso de Barismo del SENA se presenta en dos modalidades, ambas otorgando un título técnico al finalizar el programa. La primera opción, denominada «Servicios de Barismo», es una carrera técnica presencial diurna con una duración de 2200 horas. Los requisitos de ingreso son mínimos, solo se exige tener un título de educación secundaria básica.
Durante este programa, los estudiantes adquieren habilidades como las siguientes:
- Atender servicios de alimentos y bebidas según protocolos y estándares de servicio.
- Manipular café tostado y molido de acuerdo con las normas establecidas.
- Preparar bebidas basadas en café espresso de acuerdo con los criterios internacionales.
- Aprender sobre el proceso de la cadena productiva del café.
Por otro lado, la segunda opción, simplemente titulada «Barismo», es una carrera técnica que requiere un nivel educativo técnico previo. Con una duración de 440 horas, este programa ofrece una profundización técnica en el arte del barismo, brindando a los estudiantes habilidades específicas en la preparación y servicio de café de alta calidad.
Además de estas carreras técnicas, el SENA también ofrece una serie de cursos cortos relacionados con el café, que pueden complementar la formación adquirida en las carreras de barismo. Estos incluyen cursos como:
- Emprendedor en procesamiento de productos derivados del café: con una duración 340 horas.
- Emprendimiento en producción de café: con 288 horas de duración.
- Perfilación sensorial del café: 60 horas de duración.
- Prácticas de calidad para el beneficio del café: 48 horas de producción.
- Preparación de bebidas de café por métodos alternativos: 48 horas de duración.
- Tostión de café nivel 1: 60 horas de duración.
