El café, con estas especias pueden mejorar la memoria
El café es parte del ritual matutino de millones de personas alrededor del mundo, pero según el neurólogo estadounidense Dr. Brandon Crawford, esta popular bebida puede ser aún más beneficiosa para el cerebro si se le añaden ciertas especias, al mezclarse con el café, pueden mejorar la función cognitiva y proteger la salud mental a largo plazo.
Las cinco especias que potencian el café
El Dr. Crawford recomienda añadir canela, jengibre, cúrcuma, nuez moscada y pimienta negra a tu taza de café diaria. Estas especias no solo realzan el sabor, sino que también están cargadas de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que benefician al cerebro.
- Canela: Conocida por sus altos niveles de antioxidantes, la canela actúa como un escudo contra el estrés oxidativo, un factor clave en enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Además, regula el azúcar en la sangre, lo que es esencial para mantener una función cerebral óptima.
- Jengibre: Esta raíz es famosa por sus propiedades antiinflamatorias. Según Crawford, el jengibre ayuda a equilibrar los neurotransmisores en el cerebro, mejorando la concentración y la agilidad mental.
- Cúrcuma: Popular por su ingrediente activo, la curcumina, esta especia protege el cerebro al reducir la inflamación y el daño oxidativo. Cuando se combina con pimienta negra, se mejora su absorción y eficacia.
- Nuez moscada: Más allá de su sabor cálido, la nuez moscada tiene propiedades neuroprotectoras que mejoran la memoria y previenen la degeneración neuronal. También se asocia con un estado de ánimo positivo.
- Pimienta negra: Aunque suena inusual, añadir pimienta negra al café aumenta la absorción de la curcumina presente en la cúrcuma, potenciando sus efectos protectores. Además, facilita la digestión y la absorción de nutrientes.
Un elixir para la salud mental
Incorporar estas especias en tu rutina diaria de café no solo es una forma deliciosa de comenzar el día, sino también una estrategia para mejorar la memoria y la salud mental a largo plazo. Como destacó el Dr. Crawford, esta combinación convierte al café en un verdadero elixir para mantener un cerebro sano y una mente ágil.
