La participación de Boyacá en agroexpo
Con 37 emprendimientos productivos, Boyacá participa en Agroexpo con una variadas gama de productivos e iniciativas.
‘’Nosotros iniciamos con una mesa rimax y tres emprendedores y hoy contamos con una exhibición que abarca a 37 empresarios que están trabajando por la región’’, afirmó Óscar Leonel González Enríquez, coordinador de la región de Boyacá en Agroexpo.
Es así como los emprendedores han aprovechado diversos productos nacionales como papa, leche y cacao para transformarlos en nuevos alimentos, los cuales les han otorgado la oportunidad de generar un negocio rentable.
Algunos emprendimientos destacados del departamento para esta edición son: los derivados de la leche de cabra como quesos y la leche misma dado que son dos de sus productos estrellas, gracias al valor nutricional bajo en graso.
Doce organizaciones cacaoteras producen esta semilla en la región y producen chocolatinas artesanales con sabor a maracuyá, guayaba, y fresa con hierbabuena, entre otros sabores. En cuanto al café la muestra ofrece variedad de sabores y aromas especiales. Por medio de este emprendimiento se han beneficiado cerca de 300 de todo el departamento.
Con la papa nativa ésta es transformada en chips, lo que convierte el tubérculo en un alimento más atractivo para los colombianos.
De Sogamoso participan en esta importante feria del país únicamente dos emprendimientos Las industria de alimentos Don Jerónimo y Arándanos Nuevo Mundo, un cultivo de más de 8.000 plantas, emprendimiento familiar que se desarrolla en la vereda Monquirá, al oriente de esta ciudad. “La Gobernación de Boyacá nos entregó el stand listo para vender nuestros productos sobre todo el 20 de julio muy concurrida” aseguró su propietaria Juliana Chaparro, quien se lamentó igualmente por la falta de colaboración de parte de la alcaldía de la ciudad.
La Gobernación de Boyacá adelantó una rueda de negocios, al respecto el Gobernador Ramiro Barragán manifestó “un pedacito de nuestra tierra está en Agroexpo, lo llena a uno de emoción y orgullo ver los estands llenos y todo el progreso de estos empresarios del campo. Ver productos frescos, apuestas innovadoras en agroindustria, cada vez mejores y con mayor calidad, las encuentran aquí. Vengan a visitarnos. Boyacá en el pabellón 6, segundo piso”.
Para el departamento participar en Agroexpo es una ventana que permite estudiar el mercado, generar nuevos negocios y obtener nuevas rutas de comercio, la feria estará hasta el próximo domingo 23 de julio.
