Desmantelan red de mataderos clandestinos en Boyacá
En un operativo conjunto entre la Fiscalía General de la Nación y la Policía Nacional, fue desmantelada una red criminal dedicada al sacrificio ilegal de vacas, caballos y asnos en mataderos clandestinos de Boyacá y Cundinamarca. La carne procesada era distribuida era distribuida en condiciones insalubres a proveedores del Plan de Alimentación Escolar (PAE), cárceles, plazas de mercado y otros establecimientos en Boyacá y Cundinamarca, poniendo en riesgo la salud de miles de personas.
Las autoridades informaron que ocho personas fueron capturadas en flagrancia durante un operativo realizado el pasado fin de semana. El matadero ilegal operaba en la vereda Sasa, en Chiquinquirá (Boyacá), y fue intervenido durante un operativo conjunto entre la Fiscalía y la Dirección de Carabineros de la Policía. Según la investigación, los animales eran sacrificados en condiciones insalubres y la carne era manipulada sin cumplir normas de sanidad. Posteriormente, el producto era comercializado como carne de res en contratos con instituciones públicas.
La Fiscalía reveló que la red operaba principalmente en municipios de Boyacá, desde donde distribuían la carne hacia otras regiones. En el lugar de los hechos se incautaron más de 1.5 toneladas de carne lista para ser comercializada, junto con elementos utilizados para el sacrificio y procesamiento de los animales.
El Ministerio de Salud alertó sobre los graves riesgos sanitarios que representa el consumo de esta carne, ya que podría estar contaminada con bacterias peligrosas. Por su parte, las autoridades locales aseguraron que fortalecerán los controles de salud pública para evitar que hechos similares se repitan.
Los capturados enfrentan cargos por delitos contra la salud pública y falsedad en documento público. El proceso judicial está en curso mientras continúan las investigaciones para identificar a posibles cómplices y otros puntos de distribución ilegal.
