Propuestas para superar la crisis lechera en Boyacá
El pasado martes 16 de julio, se llevó a cabo una mesa técnica con el gremio lechero de Boyacá y la Gobernación departamental, en el auditorio de la Universidad Santo Tomás de Chiquinquirá, Este encuentro reunió a pequeños productores, gremios, organizaciones, acopiadores y transformadores de leche de diversas regiones de Boyacá para buscar soluciones a la crisis económica que enfrenta el sector.
El gobernador Carlos Amaya y su gabinete escucharon las problemáticas expuestas por los participantes. Juan Manuel Rincón, representante legal de Asogaboy, señaló que se presentaron las causas reales del fenómeno, las necesidades del sector lechero y las posibles estrategias a desarrollar.
El gobernador Amaya explicó que el objetivo de la mesa era analizar las afectaciones y convertir la crisis en una oportunidad. Entre las decisiones tomadas se destacan cinco grandes acciones:
Cambio en la minuta del PAE: A partir del 3 de agosto, se incorporará queso boyacense en las raciones del Programa de Alimentación Escolar.
Quesatón: Se organizará una ‘Quesatón’ para que los boyacenses compren queso local.
Centro de logística y transformación: Se impulsará la selección de un lote para desarrollar este centro, que incluirá una planta pasteurizadora y pulverizadora.
Reunión con el Ministerio de Agricultura: Para analizar importaciones, el uso de lactosuero y posibles renegociaciones del TLC.
Producción de alimentos para bovinos: Se desarrollará la producción de alfalfa y la utilización del suero como fertilizante.
La próxima semana, Asogaboy y el gobierno departamental se reunirán con la ministra de agricultura Martha Carvajalino para fortalecer un documento con soluciones para mitigar la crisis. Entre otras acciones, se promoverá la estrategia #YoApoyoAlLecheroBoyacense, la creación de una gran cava de queso Paipa, la investigación del uso del suero como fertilizante y el lanzamiento de la marca ‘Soy Boyacá’ para apoyar a los lecheros locales. Además, se propondrá la reactivación del Conpes lácteo para fortalecer el sector.
