Día internacional de la hamburguesa, símbolo culinario mundial
La hamburguesa, un platillo emblemático y símbolo culinario mundial, se celebra con gran entusiasmo cada 28 de mayo, conocido como el Día Internacional de la Hamburguesa. Este día conmemora la primera vez que se preparó este popular sándwich en Estados Unidos, marcando el inicio de su viaje hacia la fama global.
La hamburguesa consiste en un pan redondo y suave que alberga una carne molida, generalmente de res, aunque también hay variantes con pollo, cerdo, pescado e incluso opciones vegetarianas. Se acompaña de lechuga fresca, tomate jugoso, cebolla, queso derretido y una variedad de salsas, desde la tradicional mayonesa y mostaza hasta combinaciones más exóticas y picantes. La versatilidad de la hamburguesa permite infinitas combinaciones que se adaptan a los gustos y preferencias de cada persona.
Los orígenes de la hamburguesa son debatidos, con algunos registros que sugieren que platos similares se consumían en el Imperio Romano. Sin embargo, el nombre ‘hamburguesa’ proviene de la ciudad alemana de Hamburgo, y se cree que inmigrantes alemanes llevaron la receta a Estados Unidos en el siglo XIX. La popularización de la hamburguesa en Estados Unidos se atribuye a Louis Lassen, un cocinero de origen alemán que preparó la primera hamburguesa conocida en New Haven, Connecticut, el 28 de mayo de 1900. Según la historia, Lassen cocinó un pan con carne, tomate, queso y lechuga para un comensal que pidió algo para comer «al paso».
Esta primera hamburguesa en Estados Unidos marcó el comienzo de un fenómeno culinario que se expandiría globalmente, especialmente con la aparición de cadenas como McDonald’s en la década de los 50, que impulsaron su consumo masivo.
Hoy en día, la hamburguesa ha evolucionado, con versiones de pollo, pescado, lentejas y quinoa, entre otras, reflejando su adaptabilidad y popularidad continua. Celebremos este Día Internacional de la Hamburguesa disfrutando de nuestras variantes favoritas y recordando la rica historia de este querido platillo.
