Maestros de la trucha en Iza
En Iza, los días sábado 15 y domingo 16 de julio, tendrá lugar un evento denominado Maestros de la Trucha, en el que participan diferentes establecimientos gastronómicos del municipio Iza, para ofrecer variadas preparaciones de la trucha arcoíris, del Lago de Tota.
Cada establecimiento participante deberá́ crear o mejorar una receta que involucre como proteína la trucha arcoíris; el precio del plato será de $22.000 pesos, y tendrá ingredientes propios de la gastronomía boyacense y de productos cultivados en la Provincia Sugamuxi.
Laura Andrea Bello, secretaria de Turismo de Boyacá, expresó: “esta es una gran oportunidad para degustar las deliciosas preparaciones que tiene Boyacá, además de la creatividad de los restaurantes de Iza”.
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Allí también se realizará un concurso para elegir el mejor plato, con la participación de un jurado compuesto por un chef profesional, un periodista de la línea gastronómica y un creador de contenido digital; ellos serán los encargados de dar su valoración a cada una de la recetas creadas o mejoradas.
Con el evento Maestros de la trucha se quiere cautivar a los boyacenses y turistas bajo cinco conceptos: calidad, tradición, creatividad, experiencia y pasión gastronómica.
