‘Nuestra Granja’ iniciativa que ofrece productos derivados de la leche de cabra
En el municipio de Jenesano, el ingeniero Agroindustrial y especialista en Gestión de Agronegocios de la Universidad Agraria de Colombia – Uniagraria, Gabriel Aldana Torres, logra conquistar el mercado de productos lácteos con el emprendimiento denominado Nuestra Granja, un espacio agroecológico caprino.
Aldana empezó revisando estudios de agronegocios exitosos alrededor del mundo, y así encontró algunos artículos sobre los beneficios para la salud del consumo de los derivados de la leche de cabra, alternativa que, según el empresario, mejora la salud en las personas.
«Es una leche de altos contenidos nutricionales como el hierro, para quienes tienen problemas de anemia; también para los pulmones. En general la leche de cabra es muy buena para fortalecer el sistema inmunológico por el zinc y el selenio, y además es una bebida de fácil digestión que no cae mal frente a algún tipo de hipolactasia», señaló el ingeniero Agroindustrial y Empresario.
Productos, como yogurt con dulce de frutas, en cinco sabores como son frutos rojos con mora, fresas y frambuesas, arándanos, feijoa, café y uchuvas y kumis, queso crema, ya están en diferentes puntos de venta en el departamento Boyacá y la capital del país – Bogotá.
‘Nuestra Granja’ cuenta con un rebaño joven de 27 hembras en diferentes procesos de desarrollo, con el cual la empresa se proyecta generar empleo y contribuir con el ambiente a partir de sistemas silvopastoriles, que son la combinación de especies forestales o frutales, con animales y sin la presencia de cultivos.
