Cae consumo de este alimento en Colombia

Colombia ha sido históricamente reconocida por su producción y consumo de leche y sus derivados. Sin embargo, los productores del país se encuentran alarmados ante la caída en el consumo de este producto, la cual se ha acentuado debido a las consecuentes presiones generadas por un entorno macroeconómico de alta complejidad.

Según informes recientes de la Asociación Colombiana de Productores de Leche (Asoleche), durante el último año el consumo de leche y sus derivados ha experimentado una disminución cercana al 10%. Esta tendencia preocupante se mantuvo durante el mes de mayo de 2023, donde se registró una caída del 6,5% en el consumo.

Diversos factores han contribuido a esta situación. En primer lugar, los altos precios de los insumos necesarios para la producción de leche han impactado significativamente a los productores, quienes se han visto obligados a trasladar estos costos a los consumidores finales. Además, la persistente inflación y la fluctuación del dólar en el país han agravado la situación, generando un escenario desafiante para este importante sector de la economía nacional.

Desde Asoleche, se ha destacado que las variaciones climáticas también han influido en el panorama actual. Estos cambios han llevado a un incremento en la oferta lechera, lo cual, sumado a la presión económica que enfrentan los hogares colombianos, ha llevado a que busquen alternativas más económicas en cuanto a su alimentación diaria, dejando de lado la leche y sus derivados.

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Ante esta situación alarmante, Asoleche ha hecho un llamado de atención a las autoridades competentes y a la sociedad en general. Es fundamental que el incentivo para el consumo de leche en Colombia no solo se base en la promoción de sus beneficios nutricionales, sino también en la implementación de políticas que favorezcan y brinden apoyo a los productores nacionales.

Es necesario establecer mecanismos que permitan a los productores acceder a insumos a precios justos, así como implementar estrategias que impulsen la competitividad del sector y promuevan la valorización de los productos lácteos colombianos tanto a nivel nacional como internacional.

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