Primer Festival y Ruta de la Empanada Sampedrana en Sogamoso
Este fin de semana, los amantes de la gastronomía tendrán una cita imperdible con el Primer Festival y Ruta de la Empanada Sampedrana. Este evento promete ser un festín culinario que resaltará uno de los platos más emblemáticos y queridos de la región: la empanada.
En Sogamoso, desde antaño se celebra la fiesta de San Pedro y San Pablo con grandes banquetes que incluyen carnes, amasijos y bebidas embriagantes tradicionales. En estas festividades nació la empanada sampedrana, un pan grande y con varios ingredientes que prevenía que la gente se emborrachara fácilmente con chicha de maíz. Este plato se popularizó gracias a doña Emelina Barrera, hace unos 80 años, en el sector de La Playita. La tradición continúa con otros descendientes de familias históricas como doña Inocencia Hernández y la señora Oliva Vargas de Pedraza. Hoy, este plato típico sigue siendo un símbolo de los sogamoseños.
Este evento no solo busca celebrar la gastronomía local, sino también promover el turismo y la economía de San Pedro. La ruta de empanada sampedrana ofrecerá una amplia variedad de empanadas, cada una con su propio toque especial, desde las clásicas rellenas de carne y papa hasta las innovadoras versiones con ingredientes exóticos.
El Primer Festival y Ruta de la Empanada Sampedrana es una oportunidad única para disfrutar de la riqueza culinaria de los sogamoseños, compartir con la comunidad, rescatar las costumbres y apoyar a los emprendedores locales. No pierda la oportunidad de ser parte de este evento que promete deleitar el paladar y el corazón de todos los asistentes.
Así que este fin de semana, haga un espacio en su agenda y prepárese para disfrutar de un recorrido lleno de sabor y tradición en San Pedro. Las empanadas sampedranas lo esperan en los siguientes establecimientos:
